沖縄シークワーサージュースなら勝山シークヮーサー公式ブログ

​​10月第2土曜日は「カーブチーの日」！！​​

みなさん、沖縄のカーブチーという柑橘はご存じでしょうか。

沖縄の柑橘と言えば「シークヮーサー」が一番有名ですが、

この「カーブチー」も沖縄の人が愛してやまない柑橘です。

シークヮーサーとは全く別モノです。




カーブチーが分布されているのは名護市の勝山・本部町の伊豆味が有名です。

カーブチーの収穫時期は10月がピークです。

見た目は拳より一回り小さいくらいでゴツゴツしています。

酸味もありますが、シークヮーサーほど酸っぱくなく、

程よい甘みがあります。

何といっても、カーブチー独特のさわやかな香りが強みです。

実際、皮を剥くと皮から出る香りが最高です。

カーブチーには「ｙ-テルピネン」「チモール」という香気成分が含まれており、

「y-テルピネン」は柑橘類の多くに香気成分です。

「y-テルピネン」には抗酸化作用、抗ウィルス作用、脂肪分解作用があるといわれています。

「チモール」には清涼感ある香気成分で抗酸化作用や消臭作用があるといわれています。

味もさながら、香も味わっていただきたい。

そんなカーブチーですが、何故「カーブチー」と呼ばれるのか。。。

それは​皮が分厚いから​です。​

沖縄の方言で「カー」は「皮」、「ブチー」は「分厚い」という意味です。

皮が分厚いで「カーブチー」と呼ばれています。

10月の「運動会」の時期に収穫されることから別名「運動会みかん」と呼ばれています。


さて、そんなカーブチーを多くの方に知ってもらいたいと

10/8（土）・9（日）・10（月）
やんばるファーマーズマーケットで
​勝山シークヮーサー​から期間限定のカーブチー果汁100％のジュースが販売されます。
※試飲できるみたいですよ♪

ぜひ遊びに来てね。