シークヮーサーの収穫時期について
沖縄で有名な果物と言えばシークヮーサー。
夏と言えばシークヮーサー、沖縄と言えばシークヮーサー。
そんな夏のイメージがあるシークヮーサーですが
実は。。。。。
シークヮーサーの収穫時期は8月中旬〜翌年の1月ごろまでの約6か月間にわたり収穫されます。
まず、8月、9月は酢の物用として調理用に、
10月11月頃は加工用として沖縄県産果汁100％ジュースになるのがほとんどです。
そして、甘くなりつつある12月、1月は甘いジュース用に搾ったり、果物として収穫されます。
収穫時期は産地で少し早まったり、遅くなることもありますが、ほぼ同時期になります。
また、毎年シークヮーサーの出荷式が沖縄の各シークヮーサー産地で交代で行われます。
勝山シークヮーサーがある勝山もその一つなんですよ。
今年、令和4年は本部町の伊豆味で行われました。
名護市の渡久地市長、本部町の平良町長が参加しました。
もちろん勝山シークヮーサーも参加しましたよ。
カメラマンだったので写っていませんが。笑
勝山シークヮーサーでは8月中旬から9月末まで
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